Bonjour à toutes!!!
Aujourd'hui voici une double page de mon smash book.
Il avance doucement au rythme de mes aventures.......
Et voici ce qu'on a fait un jour pluvieux:
Journaling:
Ingrédients:
- 800g de farine tamisée
- 24g de levure fraiche de boulanger
- 40 cl d'eau tiède
- 100g de lardons allumettes
- 100g d'émmental en cube
- 8 tomates séchées émincées
- 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillère à café de sel fin
1-
Délayez la levure dans l'eau tiède.
Versez dans un saladier la farine et la levure délayée.
Mélanger bien. Incorporez les 4 CaS d'huile d'olive et
les 3 CaC de sel et pétrissez 10 mins.
Formez une boule lisse et homogène, la déposer dans le saladier,
recouvrir avec un linge et laissez reposer 1h.
2-
Séparez la pâte en trois part égales. Dans la première incorporez
les 100g de lardons allumettes, pétrissez 10 mins
et mettre en forme les petits pains sur un papier sulfurisé.
Dans la seconde incorporez les dès d'emmental,
pétrissez 10 mins et mettre en forme les petites pains sur un papier sulfurisé.
Faire la même chose avec les tomates séchées,
puis laissez reposer vos petits pains environ 2h.
3-
Mettre au fond de votre four un plat avec de l'eau
et préchauffez le à 240°C ou Thermostat 8.
Enfournez vos petits pains environ 15 mins
en baissant à 210°C ou Thermostat 7.
Laissez refroidir sur ue grille.
4-
Régalez-vous!!